No segundo episódio da série “Trilhas da Canastra”, nossa equipe mostra como a tradição do cultivo do café se mantém viva na Serra da Canastra. Há três décadas, a família Guerra dedica-se à produção de um dos cafés mais valorizados do Brasil, combinando conhecimento passado de geração em geração com inovação no cultivo.
A Fazenda Bom Sucesso, localizada em Piumhi, Minas Gerais, ocupa uma área de 15 mil hectares e cultiva exclusivamente a variedade Catuaí Amarelo, conhecida pela alta qualidade e produtividade. O método de processamento via seca, utilizado pela família, realça as notas frutadas e o dulçor característico do grão, tornando o Café Canastra reconhecido nacional e internacionalmente.
O mercado de cafés especiais na região cresceu significativamente nos últimos anos, impulsionado pela demanda por produtos de alta qualidade e pela valorização de práticas sustentáveis. Para se manter competitiva, a família Guerra investe na produção biodinâmica, garantindo um café que respeita tanto a tradição quanto as exigências do mercado atual.
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